ну делфи изучаю месяца 3, стараюсь) но знания пока посредственные, так что если можно не очень сложные задания)
На дельфях говоришь. Ну самое простое: сделать чат на сокетах (WinSocket), зашифровать потоки данных (RC4, RC5 или RC6).
Да не грузите пацана. Инициатива есть, задача моя несложная, если заинтересовался, пиши в ЛС, помогу.
Зря за паскаль взялся, не слишком востребованый язык. Изучайте лучше С++, в дальнейшем будет проще освоить и другие языки со схожим синтаксисом. http://ru.wikipedia.org/wiki/C%2B%2B
По хорошему надо все знать (хотябы понемногу), с++ полезен тем, что много похожих, паскаль (delphi) прост для изучения и для него очень много компонентов, c# мне не нравится из-за зависимости от .net